¿Qué es delivery y qué significa en español?

Últimamente, ha crecido el número de establecimientos de hostelería y restauración que se interesan por saber qué es delivery. Un término anglosajón que parece haberse puesto de moda, pero que, en realidad, hace referencia a algo que no es del todo nuevo en el sector de la restauración.

Una vez que se entiende qué significa delivery, es importante tener en cuenta que este ha evolucionado a medida que han cambiado los gustos de los consumidores y las tendencias en cuanto a consumo de platos preparados en restaurantes.

Qué significa delivery en español

El significado de delivery en español lo podemos traducir como “entregar” o “repartir”. Si partimos de la base de que es un término aplicado al sector de la restauración, nos damos cuenta de que de lo que estamos hablando es de los servicios de entrega a domicilio de comida.

Como decíamos al principio de este artículo, el reparto de comida a domicilio es algo que existe desde hace muchos años. Lo que pasa es que, originariamente, se limitaba a las opciones de comida rápida como las pizzas y las hamburguesas.

Ahora nos encontramos en un momento en el que el delivery está de plena actualidad, porque los hábitos de los consumidores han cambiado. Con menos gente dispuesta a ir a los restaurantes, y una mayor cantidad de la población dispuesta a reunirse en casa con amigos y pedir comida a domicilio, está claro que los restaurantes deben hacer llegar sus productos a los clientes de la forma más rápida posible sin que tengan que moverse de sus casas.

Para entender correctamente el significado de delivery, lo debemos saber diferenciar con el término take away. Puedes leer aquí cuál es el significado de take away.

Cómo ha evolucionado el delivery o entrega a domicilio

Ahora que entiendes el significado de delivery, puedes comprender que la llegada de las plataformas de pedidos a terceros y los riders han estado revolucionando la forma de consumir, tanto productos de restauración como otros artículos. Ahora los consumidores no tienen que salir a comprar si no lo desean, un repartidor les entrega a domicilio lo que quieran, de forma rápida y sencilla.

Porque el servicio delivery no solo se extiende a la comida. Son muchos los establecimientos que ya trabajan a través de estas plataformas.

El homing es una tendencia social de moda que consiste en quedar en casa con amigos para organizar una comida o una cena, pero, en lugar de cocinar, se pide la comida a domicilio. Este movimiento empezó a surgir durante la pandemia y parece que ha llegado para quedarse.

Las nuevas generaciones conocen a la perfección la definición de delivery porque recurren mucho a él.

A lo largo de la pandemia las medidas restrictivas que se han ido imponiendo han hecho que restaurantes y consumidores tuvieran que adaptarse. Fue a partir del confinamiento cuando muchos restaurantes que nunca habían probado suerte en el segmento de la comida a domicilio empezaron a incursionar en él. Por su parte, los consumidores descubrieron las múltiples ventajas de disfrutar de sus platos favoritos en casa.

Aunque los restaurantes ya pueden trabajar con normalidad, lo cierto es que ofrecer un servicio de entrega a domicilio es esencial para ellos. Porque es una forma de seguir aumentando su facturación.

En lugar de dar de cenar a 100 personas en una noche, pueden dar de cenar a 200, sumando los que acuden al establecimiento y los que hacen pedidos para que se los entreguen a domicilio.

Ventajas de implementar el servicio delivery en tu restaurante

Más ventas sin tener que aumentar el local

Lo acabamos de ver. Dar de comer a la gente en sus casas, supone para los establecimientos de restauración una forma de multiplicar el número de comensales a los que pueden atender en cada turno de comidas o cenas. Y ello sin necesidad de tener que buscar un local más grande.

Aumenta la clientela

A un restaurante suelen acudir comensales que residen más o menos cerca de él, lo cual limita el público al que puede dirigirse. Pero, ahora que conocemos el significado de delivery, podemos ver que ofrecer este servicio aumenta las posibilidades de llegar a más público.

Hay personas que, por vivir lejos u otras razones, nunca acudirían a un determinado establecimiento. Sin embargo, sí es posible que se animen a probar sus platos si pueden hacerlo en la comodidad de su domicilio. De esta forma, el rango de influencia del negocio se vuelve mucho más amplio.

Aumenta la rentabilidad

Si aumentan la clientela y las ventas, también aumenta la rentabilidad. Es cierto que ofrecer un servicio delivery tiene un coste asociado, tanto si se hace en modalidad gestión directa como si se opta por la gestión mixta.

A pesar de ello, la mayoría de los restaurantes que han implantado un servicio de reparto de comida a domicilio lo mantienen, lo cual es señal de que es algo rentable.

Conclusión

Saber qué es delivery y entender bien qué significa delivery en español, es fundamental para que los establecimientos de hostelería y restauración puedan evaluar si ofrecer el servicio de comida a domicilio es realmente viable para ellos.